Cacao, wie kent het niet en wie lust het niet. Het vormt onder andere de basis voor de productie van chocolade. Cacao wordt dan ook vaak vergeleken met het hoge vet- en suikergehalte van de bewerkte chocoladeproducten, maar dat klopt niet. De cacaobonden worden gedroogd en hierna geroosterd. vervolgens worden de geroosterde bonen gemalen tot cacaopoeder.

Je kan cacaopoeder op verschillende manieren gebruiken. Strooi wat gemalen cacao over pudding of rijstpap, gebruik het om te bakken of verwerk het in een drankje of bijvoorbeeld melk